Ad aprire i cooking show di Enolia sarà un’ccellenza di Tonfano – MArina di Pietrasanta: Alex Cibi e Vini. Tutto lo charme del patron Alessandro Tognetti e l’abilità del suo chef Marco Giannini per un antipasto che rispecchia il tenore e la raffinatezza del fascinoso locale di Marina di Pietrasanta: Filetto di sgombro marinato con insalatina, arance, pinoli e gelè al passion fruit. Pesce nobilitato, freschezza e tocco esotico: in poche parole la storia di Alex Cibi e Vini.

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