E’ senza dubbio uno degli antesignani della biodinamica toscana ed italiana,  Antonio Giglioli di Casale Bio, capace di mettere uno storico in senso di annate vecchie di vini naturali – tra cui spicca ovviamente il Chianti ma anche l’antico vino toscano per eccellenza, il Trabbiano, come nessun altro. Una storia di vignaioli troppo presi ma troppo umani e simpatici per non essere raccontata.

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