Il Consorzio del Candia e dei Colli Apuani ad Enolia 2019!

Il 27° aderente al Villaggio del Vino, Enolia a Seravezza (Palazzo Mediceo), 27- 28 aprile 2019, in realtà è un multiproduttore, o meglio, un gruppo unito di produttori che consentirà alla manifestazione di superare, per la prima volta, le 30 aziende di vino, proponendo infatti uno stuolo di 5-10 aziende. E’ il Consorzio del Candia e dei Colli Apuani. Fondato il 25 maggio del 1974, il Consorzio ottiene la DOC 7 anni dopo e da oltre 10 anni tutela la tipologia meglio nota come Candia (e non solo). 800 ettari tra Carrara, Massa e Montignoso con varietà riconosciute come: Vermentino bianco 70%-80%; Albarola 10%-20%; Trebbiano toscano e Malvasia fino ad un massimo del 20% purché la Malvasia non superi il 5%. La coltivazione della vite sulle Colline di Candia fin dai tempi antichi è testimoniata sia dalle secolari terrazze sia da documenti storici che ci raccontano di scambi commerciali di vino avvenuti già nel 200 a.C.  Anche la presenza del Vermentino come vitigno principale emerge già da documenti e testi risalenti alla fine del 1800. Molte delle aziendi appartenenti al consorzio si possono catalogare a Viticoltura Eroica. Presto vi forniremo la lista completa, ma il banco di assaggi del Consorzio del Candia e dei Colli Apuani dimostra, compatto, l’innalzarsi di livello e di varietà presenti ad Enolia.

Consorzio del Candia e dei colli Apuani (MS) – Gruppo di Espositori al Villaggio del vino, mostra e mercato vitivinicolo di qualità ad Enolia 2019.

Lista aggiornata, articolo per articolo, di produttori presenti a oggi: Poggio al Gello (GR) Il Calamaio (LU), Fedespina (MS), Ca’Richeta (CN), Quazzolo (CN), Fratelli Aimasso (CN), Vini Apuani (MS), Lunae (SP), Solatione (FI), Fattoria Le Luci (LU), Vigne Conti (MS), Rubiano (MS), Marini Giuseppe (PT), Fattoria di Bacchereto (PO). L’Altradonna (LU), Fattoria di Magliano(GR), Tenuta Palatina (MS), Fattoria Terranuova (AR), La Maestà (MS), Tenuta Maraveja (VI), Il Moretto (MS), Verona Marco (MS), Terre del Capitanato (LU), Tenuta Mariani (LU), Terenzuola (MS), Podere La Chiesa (PI), Consorzio del Candia (5-10 produttori prest annunciati). Presto novità su programma, oli evo in concorso e chef dei cooking show!

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