Marini: olio, vino e vin santo dalla terra al cuore

Piccoli ma buoni. Realtà contadina e genuina quella che fuoriesce dall’azienda pistoiese condotta da Marini Giuseppe con amore per la terra, rispetto per la natura, attenzione nei confronti dei naturali cicli stagionali. La produzione include Chianti DOCG, il Birbante, blend di sangiovese e merlot, il bianco denominato Savium e una chicca di rara qualità e reperibilità, il Vin Santo formulato con uve (Trebbiano e Malvasia) scelte accuratamente, prima della vendemmia, e lasciate ad appassire naturalmente, per almeno 3 mesi, sui “Castelli di Canicci” e “Pendane”, collocati nella Vinsantaia dell’azienda.. Proprio la lunga esperienza nella produzione di Vin Santo ha fatto ottenere all’azienda numerosi riconoscimenti. Di livello anche la produzione di Olio Evo, aceto e grappe. Pochi ettari, piccole produzioni e tanta passione che consentirà all’azienda di far conoscere il territorio che sta in mezzo a Pistoia e Montale.

Marini Giuseppe – Montale (PT) – Espositore al Villaggio del vino, mostra e mercato vitivinicolo di qualità ad Enolia 2017.

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