Podere Fornace I°, vini biodinamici da Cerreto Guidi ad Enolia 2022

Podere Fornace I°, vini biodinamici da Cerreto Guidi ad Enolia 2022

Da Cerreto Guidi (FI), un’azienda 100% biodinamica. La superficie dei vigneti è di 5 ettari con età che vanno da 5 a 60 anni. I vitigni presenti sono principalmente Sangiovese (80%) Trebbiano (15%), Canaiolo e Malvasia nera 5% e sono situati ad un’altezza di circa 150 m/slm. La produzione di vino varia fra 270/300 HL. A partire dal 2010 la coltivazione dei vigneti e le vinificazioni in cantina sono eseguite secondo il metodo della biodinamica moderna.

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Il Viticcio: una nuova realtà massese si presenta ad Enolia 2022

Il Viticcio: una nuova realtà massese si presenta ad Enolia 2022

Giovani loro e giovane azienda che però si è già tolta qualche soddisfazione ottenendo il 2° posto ai Vini Rossi d’annata all’ultimo Bancarel’Vino (vedi foto). Un grosso riconoscimento per il lavoro svolto in poco tempo. Neanche un ettaro di vigna, 3000 bottgilie prodotte per un concetto di vino naturale, senza lieviti aggiunti e con bassissime solforose. Nascono il Viziato,

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