Percivalle: il genio delle bollicine dell’Oltrepò Pavese ad Enolia 2020

Chiudiamo questa settimana di anticipazioni sui produttori presenti al prossimo Villaggio del Vino di Enolia 2020, 25/26 Aprile (Area Medicea di Seravezza – LU) con un’assoluta novità e con il genio produttivo di Paolo Percivalle direttame da Borgo Priolo (PV) in Versilia per voi.  Lo abbiamo definito genio delle bollicine e crediamo proprio di non sbagliarci: le sue bolle saranno uno degli eventi più cristallini della manifestazione.Percivalle è 100% biologico, dai campi alla cantina e ha come missione la riconoscibilità del proprio territorio, Il terroir tra spumanti e vini rossi importanti a base Pinot Nero e Croatina. “Io coltivo le mie vigne” – ci confessa Paolo – “il Metodo Biologico, che definirei un Metodo Libero… libero da tutto quello che va contro natura. Ora qui c’è un’oasi naturale e i miei vini amo definirli liberi, liberi da ogni sostanza nociva e tossica per l’ambiente, per gli animali e per l’uomo. Vini liberi che nascono dal perfezionismo e dal rispetto. Il rispetto per la terra che mi circonda,che mi ha dato tutto ciò che ho. Rispetta la Natura. Ti sorprenderà.” 270 cuvée, Brut Pinot Nero, Dosaggio Zero, Priolero (Pinot Nero Vinificato in bianco), Bonarda, Quattordicimarzo e Barbera sono solo alcuni dei magnifici vini di Paolo tra, come detto, bollicine d’autore e rossi sorprendenti.

Degustabile e acquistabile a prezzi imbattibili (per la vostra cantina) ad Enolia 2020,25/26 aprile, Seravezza (LU).

Percivalle (PV) – Espositore al Villaggio del vino, mostra e mercato vitivinicolo di qualità ad Enolia 2020.

La Lista Completa: 1. Verona Marco (MS), 2. Solatione (FI), 3. Vini Apuani (MS), 4. Fattoria Le Luci (LU), 5. Percivalle (PV) – lunedì il sesto vignaiolo!

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